素食主义助力运动员：营养师揭秘健康与恢复的双重优势

12月9日讯 针对越来越多球员选择成为素食主义者，西班牙媒体relevo发表了相关报道。接受采访的营养师芭芭拉（Bárbara Sánchez）指出，运动员采纳素食饮食不仅不会导致营养缺乏，还有助于缩短伤病恢复期。

据了解，包括贝莱林、阿德耶米、萨乌尔、丹尼斯·苏亚雷斯和伊格莱西亚斯在内的一些足球明星都是素食主义者。此外，网球名将德约科维奇以及威廉姆斯姐妹等其他项目的知名运动员也选择了这种生活方式。

芭芭拉表示：“采用素食并不意味着会缺少营养。优质的素食品类健康程度与精心准备的杂食同样出色。尤其是豆类，它们为人体提供重要蛋白质。”她进一步解释道，“许多球员之所以转向素食，一方面源自他们对人类可持续发展及环境问题的关注；另一方面，他们发现这一饮食模式确实有益于自身健康，多摄入豆类、西兰花等蔬菜可以帮助加速伤病康复。”